Морошка помогает женщине похудеть

Содержание

О полезных свойствах ягоды морошки

Морошка помогает женщине похудеть
Дальняя родственница малины относится к многолетнему растению семейства Рубус и встречается в основном в заболоченных местностях и тундрах северных климатических поясов. Это одна из самых капризных лесных ягод, потому что не любит ветер, дождь и заморозки. Однако и по сей день считается крайне полезной.

Произрастая преимущественно в Сибири, на Дальнем Востоке и Камчатке, морошка, прозванная «царской ягодой», обрела широкую известность. Небольшие плоды с ярким кисло-сладким вкусом и пряным ароматом чем-то похожи на пюре из апельсинов и смородины.

Да и сама полностью созревшая морошка по цвету напоминает цитрусовый фрукт или чудодейственный янтарь.

Химический и витаминный состав ягод

В некоторых источниках касательно морошки проскальзывает фраза «северная малина» или «моховая смородина», что недалеко от истины – по содержанию питательных веществ она ни в чем не уступает известным садовым культурам.

По результатам исследований в янтарных ягодках содержатся:

  • витамины – А, В1, С, РР, В2;
  • бета-каротин и каротиноиды;
  • микроэлементы – магний, железо, калий, фосфор, кальций, кремний, алюминий, натрий;
  • органические кислоты – яблочная, лимонная;
  • жирные кислоты;
  • ди- и моносахариды;
  • пектины;
  • клетчатка;
  • пищевые волокна;
  • фитонциды;
  • дубильные вещества;
  • зола.

В незначительных количествах морошка содержит еще около десятка веществ и элементов.

Пищевая ценность в 100 г ягод:

  • белки ~ 0,8 г;
  • жиры ~ 1,1 г;
  • углеводы ~ 7,5 г;
  • энергетическая ценность ~ 46 ккал.

Ягоды на 84 % состоят из воды, что обуславливает их быструю усвояемость, а высокое содержание витаминов С, А и группы В делает эти северные плоды хорошим источником жизненно важных для организма элементов.

За целебный эффект и благотворное влияние на человеческое тело морошку ценили знахари и травники. В маленьких оранжевых плодах содержится уникальный комплекс питательных элементов, оказывающий на организм следующее воздействие:

  • улучшение и нормализация функций кровеносной системы;
  • укрепление сосудов, повышение их эластичности и профилактика развития тромбов;
  • обновление клеток и тканей;
  • ускорение процессов внутренней регенерации;
  • регулирование свертываемости крови;
  • укрепление сердечно-сосудистой системы и снижение риска развития сопутствующих заболеваний;
  • снижение АД;
  • предотвращение преждевременного старения организма;
  • укрепление иммунной системы;
  • уменьшение вероятности развития вирусных или инфекционных заболеваний;
  • профилактика авитаминоза;
  • улучшение остроты зрения.

Ягоды прекрасно утоляют жажду, возвращают бодрость, восстанавливают силы и снимают чувство усталости.

Среди прочих действий, присущих морошке, особо выделяют:

  • противораковое;
  • мочегонное;
  • противовоспалительное;
  • ранозаживляющее;
  • бактерицидное;
  • противомикробное;
  • вяжущее;
  • потогонное.

«Моховая смородина» эффективна при лечении кожных заболеваний, нейродермитов и различного рода поражений эпидермиса.

Популярна морошка и добываемое из нее масло и в косметологии, на их основе созданы крема и маски, обладающие увлажняющим, смягчающим и восстанавливающим действием.

Ягода способствует росту ногтей и прекращению выпадения волос.

Вред и противопоказания

При индивидуальной непереносимости ягоды не рекомендуется есть чистом виде и включать в рецепты блюд.

Морошка строго противопоказана при следующих заболеваниях:

  • гастритах, энтероколитах и язвенных болезнях ЖКТ;
  • повышенной кислотности;
  • хронических заболеваниях печени и почек.

При переедании ягод могут наблюдаться зуд, мелкая сыпь по телу, изжога и тошнота, в редких случаях отмечается повышение артериального давления. На это нужно обратить особо внимание при приеме препаратов, регулирующих АД.

Морошка для похудения

Янтарные ягоды самым лучшим образом влияют на пищеварительную систему. Благодаря вяжущему и закрепляющему действию они эффективно восстанавливают работу ЖКТ, выводят шлаки и токсины, способствуют избавлению от лишней жидкости, что улучшает обмен веществ, устраняет отечность и помогает нормально функционировать лимфо-дренажной системе.

Морошка при минимальной калорийности и незначительном содержании сахаров эффективна в борьбе с лишним весом. Из нее готовят различные блюда:

  • салаты (фруктовые и овощные);
  • компоты, морсы, соки, кисели, лимонады и прохладительные напитки;
  • молочные, фруктово-овощные и диетические коктейли;
  • пюре, муссы, пудинги, желе и суфле;
  • вареники;
  • мучные и кондитерские изделия;
  • закуски;
  • легкие вторые блюда;
  • соусы и подливы.

Из чашелистиков морошки заваривают тонизирующие чаи, а с добавлением ягод готовят домашний мармелад, варенье и пастилу (например, яблочно-морошковую) – единственные сладости, разрешенные при диетах.

Лесные плоды отлично сочетаются с большинством продуктов:

  • кашами;
  • мюсли;
  • ягодами (малиной, ежевикой, клюквой, брусникой, черникой, голубикой, костяникой, смородиной);
  • кисло-сладкими и кислыми фруктами (сливами, абрикосами, персиками, яблоками, грушами и т. д.);
  • сухофруктами (финиками, сушеным инжиром, черносливом, курагой, изюмом и т. д.);
  • овощами;

Наибольшую ценность представляют собой свежие ягоды, которые можно добавить целиком в утренний завтрак или сделать основой вкуснейшего полдника, намазав морошковое пюре на диетический хлебец, а можно вместо ужина выпить стакан кефира с янтарным соком. Самое популярное диетическое блюдо – салат из белокочанной капусты и тертой сладкой моркови с добавлением свежих ягод клюквы и морошки, приправленный растительным маслом и долькой лимона.

Рекомендуемое потребление

Взрослым и беременных женщинам рекомендуемая норма потребления ягод составляет 2-3 раза в неделю по 100-150 г. Молодым кормящим мамам следует быть острожными и проконсультироваться с врачом.

Малышам до 7-8 месяцев морошку, как и все лесные ягоды, давать не следует. Ближе к году можно вводить ее в виде составляющей фруктовых пюре, начиная с нескольких столовых ложек и постепенно увеличивая количество. Давать ягодку целиком лучше с трех лет под присмотром взрослых, чтобы ребенок не поперхнулся мелкими косточками.

Период созревания приходится на начало-середину июля и длится всего две-три недели. Интересно, что красным окрасом характеризуются «зеленые» плоды, а вот спелая морошка желтого или желто-оранжевого оттенка.

Приобретая свежие ягоды на рынке или в супермаркете, внимательно рассмотрите их на предмет отсутствия плесени и следов порчи. Морошка не должна быть мятой и слежавшейся, с большим количеством сока на дне упаковки. Не стоит отказываться от ягод с чашелистиками – они хранятся в свежем виде намного дольше прочих.

Покупая замороженный продукт, прощупайте пакет. Ягоды не должны быть слипшиеся, а в упаковке недопустимо присутствие кусков льда.

Особенности хранения

Свежие созревшие ягоды нужно хранить в прохладном месте при t 0+4 °C не более 3-4 дней, а недозрелые плоды могут легко пролежать 12-14 дней.

Заготавливая морошку впрок можно пойти по традиционному пути:

  • сварить варенье, джем, желе или конфитюр;
  • закатать в банках компот или плоды в собственном соку.

А можно просто засыпать свежие, перебранные от листиков и мусора ягоды сахарным песком 1:1 и оставить в холодильнике. Хорошую морошку замораживают в пластиковых контейнерах. Главное, чтобы ягода была неповрежденной и сухой, иначе при размораживании она потеряет большую часть своих полезных элементов. Приемлемо также и мочение.

«Северный янтарь» – действительно царская ягода: минимум калорий и максимум пользы. Морошка благодаря своему богатому пищевому составу обладает удивительными свойствами. Воздействуя на многие органы, она нормализует функции основных систем, способствует улучшению обмена веществ, снижению веса, а еще дает заряд бодрости и сил.

Источник: https://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/frukty/yagoda/moroshka-i-poleznye.html

Морошка: полезные свойства и противопоказания, польза и вред для организма мужчин, женщин, детей, при беременности

Морошка помогает женщине похудеть

Морошка – ягода, известная также как «царская ягода», «болотный янтарь», «моховая смородина», «северный апельсин». У ягоды множество названий, которые использовались еще в древности и дошли до наших дней.

На данный момент морошка пользуется большим спросом. Применяется в косметологии, медицине, других сферах, обладая рядом полезных свойств.

Далее расскажем, какими полезными свойствами обладает морошка северная (чем полезна для организма мужчин, женщин и детей, при беременности), как используют лечебные качества ягоды в народной медицине, и есть ли противопоказания.

к оглавлению ↑

По каким признакам возможно определить наиболее качественный продукт для покупки:

Внешний вид:

  • Цвет. Спелые плоды ярко-оранжевые, почти прозрачные, похожие на янтарь.
  • Чашелистики. Должны легко отделяться от ягод.
  • Посторонние примеси. Ягода должна быть чистой, без лишнего мусора и следов химической обработки.

Вкус: по вкусовым ощущениям плоды сочные, мягкие, кисло-сладкие.

Тара: транспортируют в неглубокой емкости, чтобы ягоды не помялись, были сухими. Без опрелостей, не водянистые.

Сезонность продаж: плоды растения созревают в июле-августе, поэтому свежую морошку приобретают летом.

На фото ягода морошка:

Только опираясь на данные советы при выборе, можно купить качественную морошку.

Существуют специальные организации, проводящие профессиональную экспертизу качества продукта, где определяют еще наличие в ягоде нитратов, пестицидов, уровень радиации.

Специализирующиеся рынки обязательно имеют акты проверки таких экспертиз.

к оглавлению ↑

Чем полезна: состав, калорийность на 100 г, пищевая ценность

Природа наделила морошку богатством компонентов. Зрелые плоды содержат различные минеральные вещества (кальций, железо, фосфор), витамины А, C.

Семена богаты жирными маслами. Листья богаты фитонцидами, антоцианами, а корни содержат дубильные вещества.

Состав может меняться в зависимости от места произрастания и времени сбора.

Продукт низкокалориен, энергетическая ценность – 40 ккал на 100 г.

Пищевая ценность морошки: белки – 0,8 г, жиры – 0,9 г, углеводы – 7,4 г.

Уровень влияния на количество глюкозы в крови (сахара) после употребления продукта называется гликемическим индексом. У свежих ягод морошки он равен 25.

к оглавлению ↑

Особенности влияния на организм человека (польза и возможный вред ягоды)

Употребление морошки оказывает может положительное воздействие на организм человека.

Для взрослых мужчин и женщин:

  • Снижает вес. Стимулирует работу органов пищеварительной системы, сжигает жиры.
  • Омолаживает кожу, повышает ее тонус благодаря содержанию комплекса антиоксидантов.
  • Улучшает состояние ногтей, волос из-за количества витаминов.
  • Повышает устойчивость к стрессам, улучшая работу мозга и всего организма.

А можно ли беременным женщинам морошку?

В организме будущей мамы морошка:

  • Способствует правильному, полноценному развитию плода благодаря токоферолам (Е306 улучшает питание клеток, что важно в период беременности).
  • Предотвращает осложнения, возникающие в период вынашивания, например, кислый вкус спасает от токсикоза.

Детям:

  • Укрепляет иммунитет ударной дозой витамина C.
  • Помогает при рахите из-за содержания солнечного витамина (витамина D).
  • Улучшает состояние при простудных заболеваниях благодаря витаминам.
  • Лечит расстройства желудка. Обладая бактерицидными свойствами, очищает организм от паразитов.

Употребление ягоды детьми разрешается с полутора лет. Рекомендуется постепенное введение в рацион.

Пожилым людям:

  • Предотвращает остеопороз. Содержит магний, влияющий на усвояемость организмом кальция, здоровье костей.
  • Укрепляет сердечно-сосудистую систему, воздействуя на кровь и очищая ее.
  • Спортсмены принимают в составе энергетических, протеиновых коктейлей, повышающих выносливость во время тренировок.

Рекомендуется диабетикам, так как снижает уровень сахара в крови.

Вредное воздействие на организм возможет, но только при чрезмерном употреблении. Могут возникнуть аллергические реакции.

Людям, страдающим хроническими заболеваниями, необходимо исключить употребление или снизить его. Использовать морошку в лечебных целях лучше под руководством врача.

к оглавлению ↑

Несмотря на пользу продукта для организма, морошку необходимо исключить при гастрите, язвенной болезни желудка, хронических заболеваниях почек и печени, аллергиях.

Еще больше о пользе ягоды морошки в этом видео:

к оглавлению ↑

Употребление в свежем виде будет благотворно влиять на организм. Ягода отлично сохраняет все полезные вещества при заморозке или замачивании.

Особенно рекомендуется ее употребление зимой, при нехватке витаминов, активных физических и умственных нагрузках.

Суточная норма потребления здоровым человеком – 200 г свежих ягод.

к оглавлению ↑

Применение в кулинарии

Используют для приготовления заготовок на зиму, в качестве десерта, как начинку для выпечки, для украшения блюд. Благодаря отличной сочетаемости со многими продуктами возможности хозяюшек резко возрастают.

Тушеное мясо с приправой из морошки:

  • Измельчить 3 головки лука, 1 сладкий перец, 2 зеленых яблока, 300 г грибов. В глубокой сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить 500 г мелко нарезанного мяса, грибы.
  • Жарить 10 минут. Добавить яблоки, 4 ч. л. мелко нарезанного имбиря, 3 крупные пропущенные через пресс дольки чеснока, 2 ч. л. сушеных листьев мяты, 500 г сметаны, соль и перец по вкусу. Довести до кипения, тушить 10 минут.
  • Для приправы половинку горького перца измельчить. 300 г ягод морошки сварить в сиропе (1 ст. л. воды и 1 ст. л. сахара), добавить перец, 2 ч. л. натертого имбиря, 5 розеток гвоздики, 3 зернышка аниса. Проварить 5 минут, остудить.

В качестве гарнира хороши рис, отварной картофель.

Сок: 1,5 кг ягод вымыть, просушить, пропустить через соковыжималку, добавить 500 г сахара, прокипятить, разлить, закатать в банки.

к оглавлению ↑

Применяется ли для похудения

Морошка — природный сжигатель жиров из-за своей низкой калорийности и невысокого содержания сахара.

витаминов, микроэлементов делают ее потребление безопасным и эффективным для организма в период диеты. Активизируя процессы пищеварения, выводит из организма токсины, лишнюю жидкость.

Специальной диеты на морошке нет, но следует придерживаться правильного питания и употреблять 100 г ягод каждый день или съедать по стакану плодов вместо завтрака или ужина.

к оглавлению ↑

Целебные свойства морошки используются и в нетрадиционной медицине. Используют не только ягоды, но и листья, чашелистики, корни.

Готовят отвары, настои, помогающие при многих заболеваниях — это мочекаменная болезнь, простуда, цистит, диарея, нарушение обмена веществ, ожоги.

Отвар при мочекаменной болезни: 1 ст. л. высушенных листьев заливаем 250 мл. кипятка, настаиваем час, процеживаем. Прием по 70 мл 3 раза вдень за пол часа до еды. Курс – 2 недели.

Для нормализации обмена веществ: 50 г высушенных корней и листьев заливаем 1 литром кипятка, провариваем на медленном огне 15 минут, фильтруем. Принимать в виде чая 3 раза в день перед едой.

При кровотечениях: 1 ст. л. ягод запарить в 200-250 мл кипятка, дать настояться 3 часа. Принимать по 70 мл 3 раза в день.

О целебных свойствах морошки узнаете из этого видео:

к оглавлению ↑

Использование морошки разнообразно. Ее широко применяют в составе средств по уходу за лицом и телом, волосами. Питательное, освежающее, тонизирующее воздействие оказывает витамин C.

Жирные кислоты увлажняют, восстанавливают защитный барьер кожи. Благодаря витамину E, бета–каротину происходит восстановление клеток кожного покрова.

Семена ягод обладают прекрасным абразивным эффектом, поэтому их используют в пилингах и скрабах. Масло семян, содержащее большое количество антиоксидантов, применяют в антивозрастной косметике.

Маска для сухой и нормальной кожи лица: 2 ст. л. ягод размять, добавить 1 ст. л. сметаны, смесь нанести на лицо. Держать 15 минут, затем смыть теплой водой. Кожа увлажнится и приобретет освежающий вид.

Маска для волос: 5 ст. л. настоя из листьев морошки взбить с сырым куриным яйцом, нанести на волосы на 30 минут, смыть теплой водой. Предотвращает сухость и ломкость, придает блеск волосам.

Морошка обладает полезными для организма человека свойствами и имеет высокую ценность — как для обычных потребителей, так и среди производителей.

Источник: https://foodexpert.pro/produkty/yagody/moroshka.html

Лучшие диеты для похудения!

Морошка помогает женщине похудеть

Северная ягода морошка для похудения

  • Похудение с ягодами морошки
  • Диеты на полезных ягодах
  • Рецепты для здоровья и фигуры
    • Соус к рыбе
    • Салат
    • Яблоки с меренгой
    • Чай

Морошка ― это желтая ягода с оранжевым оттенком, за что ее и называют болотный янтарь. Кроме того, у морошки много других названий: арктическая малина, северный апельсин, и даже царская ягода.

Эти плоды очень полезны для здоровья, так как содержат множество ценных веществ. А если вы хотите стать стройнее, то стоит включить морошку в свой рацион.

Похудение с арктической малиной очень эффективное.

Похудение с ягодами морошки

Чем полезна эта ягода для похудения? Она содержит органические кислоты и большое количество витамина С, а эти вещества способствуют скорейшему расщеплению жиров.

Кроме того, морошка обладает мочегонным действием, а значит, выводит лишнюю воду и избавляет от отеков. Ягода способствует налаживанию обмена веществ, что очень важно для похудения.

При этом в 100 г ягоды содержится лишь сорок калорий.

В состав этих плодов входят также фитонциды, клетчатка, витамины РР, Е, С, А, группы В, множество макро- и микроэлементов (в том числе, железо, кремний, кобальт, магний, алюминий), антоцианы, белки, жирные кислоты, вода, пектины и углеводы, дубильные вещества.

Благодаря такому составу, ягода очень полезна. Морошка помогает при авитаминозе, простуде и кашле.

Эта ягода помогает укрепить сосуды, возвращает силы после тяжелого труда, способствует стимулированию мозга, помогает улучшить работу дыхательной системы.

Морошка снижает риск развития раковых образований, помогает восстанавливать кровообращение, снимает судороги, способна подавлять рост микробов в желудке и кишечнике.

Царская ягода богата железом, поэтому способна предотвратить развитие анемии. Морошка помогает избавиться от вздутия, метеоризма, спазмов в желудке, и в целом, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Плоды морошки помогают при проблемах с печенью, кишечником, почками.

У этого растения полезны не только ягоды, но и листья, а также чашелистики. Их заваривают и пьют как чай. Помогают такие отвары и настои при цистите, подагре, диарее. А еще такая жидкость помогает при ранах и ожогах, царапинах.

Но, несмотря на большой список ценных свойств, продукт можно употреблять не всем. Не рекомендован прием плодов при колитах, обострении гастритов, повышенной кислотности желудка, а также язвах.

Диеты на полезных ягодах

Существуют ли диеты на морошке? Монодиеты на ягоде нет, зато ее можно использовать в любых системах питания, которые разрешают включать в рацион ягоды и фрукты. Ее добавляют в салаты, готовят различные напитки без сахара, а также заправки к горячим блюдам.

Кроме того, существует специальная диета на этой ягоде. Есть во время такой диеты можно любые полезные продукты: мясо, рыбу, яйца, сыр, творог, молоко, кефир, йогурт, фрукты, орехи, зелень, сухофрукты, каши, хлеб, ягоды, овощи.

Но при этом мясо, рыба, кисломолочные и молочные продукты должны быть нежирными. Хлеб надо выбирать ржаной или цельнозерновой и есть его умеренно (пару кусочков в день). Орехи и сухофрукты можно употреблять в небольшом количестве ― достаточно горсти.

Все продукты желательно тушить, запекать и варить.

Важно во время диеты отказаться от вредной пищи и алкоголя. Фастфуд, жареная картошка, пирожные, торты, конфеты следует исключить из рациона. Если хочется сладкого, можно съесть сухофрукты или дольку горького шоколада. Похудение будет проходить легко и безболезненно для тех, кто любит сладкое, если ягоды морошки смешать с медом.

Суть диеты в том, чтобы вместо завтрака или ужина употреблять стакан свежих ягод. В остальное время можно есть любую полезную пищу.

Вот примерное меню диеты:

  • утром: стакан морошки;
  • перекус: бутерброд из цельнозернового хлеба, ломтика мяса и томата;
  • обед: овощной суп, тушеное мясо и салат, компот;
  • полдник: творог с фруктами;
  • ужин: рис и запеченная рыба, салат, овощной сок;
  • перед сном: кефир или йогурт.

Конечно, составить меню можно и по-другому. При желании можно чередовать прием ягод. То есть, один день употреблять морошку утром, а на следующий день ― вечером. Так будет проще худеть. Соблюдать такую диету можно не больше пяти дней.

Рецепты для здоровья и фигуры

Ягоды морошки отличаются сладким, слегка терпким вкусом. Когда плоды перезреют, то текстура становится похожей на йогурт. Едят их в свежем, сушеном, мороженом виде. Из морошки готовят компоты, варенье, желе, пироги, ватрушки, кисели.

Северный апельсин хорошо сочетается с другими ягодами, разными фруктами и овощами, крупами, молоком, творогом, йогуртом, медом, мясом. Рецепты блюд с морошкой не ограничиваются выпечкой и вареньем, это и соусы к мясу, и квас, и начинка для мороженого, и чай.

Предлагаем несколько оригинальных рецептов.

Соус к рыбе

Стакан ягод перетереть, смешать с половиной стакана сметаны. Добавить немного меда, чуть-чуть острого томатного соуса и сок лимона. Все взбить и убрать на полчаса в холодильник. Подавать соус к горячей рыбе.

Салат

Одно яблоко нарезать кубиками, морковку натереть на крупной терке. Смешать, добавить половину стакана ягоды морошки. Заправить нежирным йогуртом. При желании можно добавить в салат одно киви или ягоды малины.

Яблоки с меренгой

У четырех яблок вырезать серединку, сохранив их целыми. Четыре столовых ложки рисовых хлопьев залить гранатовым соком (надо, чтобы он был горячим) и дать настояться три минуты.

Яблоки поставить на дно кастрюльки, залить водой, чтобы фрукты были наполовину открыты, припустить в течение десяти минут. Выложить яблоки на тарелку. Смешать готовые хлопья с ягодами морошки и сахаром по вкусу.

Начинить яблоки полученной начинкой, сверху закрыть взбитым белком с сахаром. Запекать яблоки примерно 9-10 минут, чтобы безе стало золотистым.

Чай

Листья земляники и морошки взять в равных частях. Добавить горсть ягод, пару листиков мяты, залить кипятком и настоять. Затем процедить и можно пить. При желании добавить немного меда.

Рецепты с морошкой разнообразны, поэтому диету с ягодой соблюдать легко. Каждый день можно пробовать новое блюдо. Похудение в таком случае проходит легко ― без срывов.

Татьяна Ефлина

Источник: https://dieta-dlja-pohudenija.ru/severnaia-iagoda-moroshka-dlia-pohydeniia/

Морошка — польза и вред северной малины

Морошка помогает женщине похудеть

11 августа 2017 3895 просмотров

Лесные ягоды всегда ценились за способность положительно влиять на здоровье человека, но самой уникальной из них является морошка. Северная ягода с незатейливым названием -рекордсмен по содержанию полезных веществ, так необходимых для нормального функционирования организма.

Морошка — виды и места произрастания

Морошка – полярно-арктическая ягода семейства Розовых. Ее ценят не столько за отличные вкусовые качества, сколько за полезные свойства. Распознать морошку можно по янтарному цвету и кисло-сладкому вкусу.

Она, так же как и малина, состоит из шариков-сегментов, только вот растет не на высоких кустах, а на низкорослых кустиках. Ягода популярна не только у жителей Заполярья, но и знахарей, которые используют как сам плод, так и кустарнички для приготовления полезных отваров и настоек.

Местные жители называют ее северной малиной. На севере морошка является основным источником микро- и макроэлементов.

Предпочитает морошка болотистую местность, кустарниковую тундру и сосновые леса. Пробраться до места ее произрастания трудно, но легко собирать из-за яркого приметного окраса и обильного плодоношения. Тех, кто будет собирать ягоды в первый раз, может ввести в заблуждение красный цвет, как признак спелости.

Такие плоды срывать не желательно, но если даже собрать ягоду неспелой, через несколько дней она дозреет. В недозрелом виде ее легко транспортировать – она не помнется и не испортится. Медовый, оранжевый, желтый, янтарный – цвета спелой морошки.

Период созревания приходится на конец июля – начало августа (как и у малины).

Как применяют морошку

Применяют морошку не только в кулинарии, но и медицине. В медицинских целях из нее делают отвары, настойки, примочки, сиропы. Используют при этом не столько саму ягоду, сколько корни, цветы, листья, также плодоножки, чашелистики. Каждая часть растения – просто кладезь витаминов.

В состав ягод входят:

  • витамины А, С, РР, В1, В2, Е;
  • магний, калий, алюминий, железо, фосфор, кремний, кальций, натрий;
  • пектин, дубильные вещества, фитонциды, антиоксиданты, фитостерол (растительный спирт), фенол, каротин.

Растение используют как в свежем виде, так и в засушенном. Полезные свойства во время сушки не теряются.

В чём польза для организма

На Севере, где из-за нехватки солнечного света распространено заболевание цингой, морошка издавна была первым средством для борьбы с ним. По содержанию каротина она в разы превосходит морковь. Также морошка опережает апельсин и шиповник по количеству витамина С.

Кровоостанавливающие, ранозаживляющие, антибактериальные свойства морошке придают пектины, дубильные вещества и органические кислоты. Благодаря ним же несколько недель сохраняется целебный эффект сока из ягод. Листья и другие части растения используются в качестве перевязочных материалов.

Большое количество токоферола способствует нормальному течению беременности и здоровому развитию плода.

Список болезней, при которых используют морошку, огромен. Потогонное свойство облегчает простуду и грипп. Отвары используются в качестве диуретического средства при поносе, асците, подагре.

Выручает морошка и в качестве мочегонного средства при болезнях мочевыводящей системы (камни в почках и прочее). Помогает при таких болезнях как малярия, авитаминоз, также нарушении обмена веществ.

Обладает способностью выводить из организма лишнюю жидкость.

Большую пользу морошка оказывает на сердечно-сосудистую систему благодаря содержащимся в ней калию и магнию. Является отличным профилактическим средством от образования раковых клеток. Полезные вещества в ягоде оказывают воздействие на свободные радикалы, и это свойство, в свою очередь, замедляет старение организма.

Очень полезны плоды морошки в качестве иммуномоделирующего средства, их можно употреблять как в целях профилактики, так и для быстрого выздоровления от гриппа и простуды.

Способствует быстрому восстановлению после тяжелой или затяжной болезни. Расщепляет и выводит холестерин, понижает содержание сахара в крови.

Местные жители благодаря листьям морошки избавляются от чесоточного клеща.

Большое содержание пектина и дубильных веществ оказывает благотворное влияние на работу желудка и всего ЖКТ. Пектин обволакивает стенки желудка и не позволяет вредным веществам всасываться в кровь.

Ягоды морошки хороши для похудения. При энергетической ценности в 40 кКал – это весьма сытный продукт, способный быстро усваиваться и сжигать жиры.

При употреблении происходит активизация обменных веществ, ускоренное расщепление жировых клеток и выведение лишней жидкости. Кроме этого, плоды полезны для красоты кожи, для ее внутреннего здоровья.

Они являются источником витаминов, необходимых для нормального функционирования клеток. Замедляют старение кожи, продлевают красоту и молодость.

Многие косметические компании используют экстракт морошки в изготовлении омолаживающих и питающих кремов для лица. Также она содержится в очищающих масках и гелях для умывания. В летнее время способствует успокаиванию кожи, обладает освежающим свойством. Зимой защищает от воздействия холодов.

Растение одинаково полезно для мужчин, женщин, детей, беременных:

  1. Мужчинам ее рекомендуют употреблять для восстановления половых функций, для профилактики и вспомогательного лечения простаты. Часто она входит в меню спортсменов и людей, занимающихся тяжелой физической работой. Помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, повышает работоспособность и физическую силу. Является отличным энергетиком, необходимым спортсменам;
  2. У женщин морошка также должна присутствовать в рационе. Она положительно влияет на женскую половую систему в частности и весь организм в целом. Также оказывает благотворное влияние на рост и укрепление волос, ногтей. Кожа оздоравливается, становится упругой, эластичной благодаря усиленной выработке каллогена, провоцируемой полезными компонентами морошки. Также морошка необходима для нервной системы – обеспечивает устойчивость к стрессам, влияет на качество сна;
  3. Ягоды несут пользу и для детского организма. Правильное развитие малыша невозможно без употребления витаминов и микроэлементов. Богатая на них морошка помогает детям справляться с простудными заболеваниями и кишечными коликами. Нормализует работу мозга и нервной системы. Педиатры рекомендуют вводить ягоды в рацион детей в виде киселя с года;
  4. Беременным ягоды необходимы не меньше, чем детям. Правильное развитие плода зависит в основном от достаточного количества питательных полезных веществ в организме матери. Морошка богата на них, поэтому обязательно должна присутствовать в рационе будущей или кормящей матери. Ее употребление поможет облегчить приступы токсикоза, устранить головокружения, урегулировать давление, наладить процесс пищеварения. Не стоит употреблять при проблеме с почками.

В чем вред для здоровья

Морошка практически безвредна. Однако ее нельзя употреблять в пищу людям с повышенной кислотностью желудка и индивидуальной непереносимостью отдельных веществ, содержащихся в плодах. Также ее нельзя переедать – можно спровоцировать приступ аллергии, если есть склонность к реакции. При язвах и гастритах ягоды можно употреблять, только нечасто и понемногу.

Интересные факты

  1. Александр Сергеевич Пушкин очень любил морошку, и даже перед смертью попросил принести ее;
  2. В Финляндии чеканят монеты в 2 евро, на которых изображена морошка;
  3. Морошковый квас можно было найти в любом трактире;
  4. Царский стол был неполон, если на нем отсутствовала морошка;
  5. Лапландию можно назвать рекордсменом по количеству произрастаемой и собираемой там морошки.

Источник: https://gotovkin.su/katalog-produktov/moroshka.html

Ягода морошка: полезна и поможет от ста бед. Возможный вред морошки для организма, противопоказания и предостережения

Морошка помогает женщине похудеть

Морошка — особая и необыкновенная ягода. Название морошки происходит от славянского слова «морох», что означает «болото». Морошка действительно растет в местах повышенной влажности, недалеко от болот и в дождливом климате. Ягода морошки очень похожа на малину, только желто-оранжевого цвета.

Схожа морошка с малиной и в полезных свойствах, и в химическом составе. Она имеет международную славу, ведь включена в американскую базу данных самых полезных натуральных продуктов – Nutrition Date.

Существует даже легенда, что Пушкин после своего рокового ранения на дуэли, просил дать ему морошки, чтобы спастись от гибели.

Состав морошки: калорийность, химический состав, витамины

Морошку очень ценят в северных странах, ведь там эта ягода – один из основных источников витаминов и минералов. Причем, энергетическая ценность ее невысока – всего 40 калорий в 100 граммах.

Но зато, в этих же 100 граммах умещается 2,5 суточные нормы витамина С. Не смотря на свою водянистость (вода здесь занимает аж 83% от общей массы), морошка богата и клетчаткой.

Минеральный состав морошки может похвастаться большим количеством калия , кальция, фосфора и магния. Так же в состав входит железо и кремний.

Что же касается витаминного спектра, то, помимо витамина С, ягоды морошки являются отличным источником витаминов А, В1, В2 и В12.

Стоит отметить, что пользой отличаются не только ягоды, но и листья с кореньями. Благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу они успешно применяются и в медицине и в косметологии.

Польза морошки

Именно благодаря своему составу морошка положительно влияет на организм. Она способствует укреплению иммунитета, служит профилактическим средством от цинги и авитаминоза.

Регулярное употребление ягод морошки помогает наладить кровообращение, заботится о нормализации свертываемости крови и повышает выносливость сердечной мышцы.

Морошка активизирует регенеративные процессы организма, тем самым помогая в заживлении ран, ожогов, укусов, а так же оказывает обеззараживающее действие.

Северные народы употребляют морошку ежедневно в различном виде – компотах и отварах, засахаренную в виде повидла и варенья, моченую и даже квашеную. Морошка используется как универсальное лекарство, обладая общеукрепляющими свойствами.

Ягоды морошки

Ягода внешне очень похожа на малину и ежевику. Она выглядит как сборная костянка рыжего цвета. Размер ягодки достигает примерно 1,5 сантиметров, а основные полезные вещества содержатся именно в ее мякоти. Она обладает довольно необычным, пикантным сладким и терпким вкусом.

Свежие ягоды считаются не только вкусным десертом, но и эффективным общеукрепляющим средством.

Польза компота из морошки

Как и многие другие продукты, морошка после тепловой обработки теряет часть своих полезных свойств. Но, не смотря на это, компот, как свежесваренный, так и законсервированный все равно обладает массой полезных свойств.

Он не только укрепляет здоровье в преддверии сезона простуд, но и оказывает общее тонизирующее действие на весь организм. Однако, чтобы морошка сберегла свои полезные черты, и не превратилась в обычное фруктовое варево, варить такой компот необходимо не дольше 15 минут.

Ну, а готовый напиток уже можно разливать в стерилизованные банки и запасаться им на зиму.

Полезное морошковое варенье

Варенье из ягод морошки является наиболее калорийным блюдом из всех возможных. Конечно, варенье употребляют так же, как и малиновое – с целью уберечься от простуд и быстро купировать первые симптомы сезонных болезней.

Помимо этого, именно варенье спасает от анемии, повышая гемоглобин, помогает очищать и тонизировать кожу. А людям, перенесшим операции и тяжелые ранения морошковое варенье рекомендуют употреблять для скорейшего заживления повреждений.

Самое интересное, что даже тем, кому употребление сырой ягоды нежелательно, варенье придется по вкусу, по душе и не навредит здоровью. Главное, не переусердствовать с дозой.

Почему полезно есть морошку?

Морошка практически не имеет никаких противопоказаний, исключая индивидуальную непереносимость, поэтому ее можно включать в свой рацион практически всем в разумном количестве.

Мужчинам

Для мужчин морошка станет замечательным тонизирующим средством. Она поможет держать мышцы в тонусе, а так же укрепит сердечнососудистую систему.

Для спортсменов морошка особенно полезна, ведь ее применяют даже в спортивном питании, в составе энергетических и протеиновых коктейлей. Ягода выступает в роли естественного энергетика.

Она повышает физическую выносливость и силу во время тренировок.

Женщинам

Женщинам морошка придется по вкусу в качестве отличного жиросжигающего средства. Она помогает наладить процессы пищеварения в организме, что приводит к скорейшему расщеплению жиров и, соответственно, к снижению веса. Да и сама ягода низкокалорийная, поэтому придется по душе всем прекрасным любительницам вкусненького.

А для поддержания естественной красоты, привлекательности и молодости морошка станет средством номер один. Благодаря способности выводить токсины из организма, морошка способствует сохранению красоты волос, кожи и ногтей. Помимо этого, она помогает эмоциональной женской натуре успешно справляться со стрессами и нервными нагрузками, спасает от бессонницы.

Морошку можно использовать женщинам, как в качестве пищевой добавки, так и в качестве ценного компонента в многочисленных косметических масках и кремах.

Детям

По советам педиатров, морошку в детский рацион разрешено включать уже с 1 года. Пока малыш не привык есть целую ягоду, из нее можно варить компоты, кисели и морсы.

А вот свежую ягоду лучше вводить в прикорм небольшими дозами и постепенно и лучше это делать после 1,5 лет.

Морошка поможет детям укрепить иммунитет, принесет необычайную пользу деткам, страдающим рахитом и частыми простудными заболеваниями.

Вместе с этим, морошка станет отличным средством, чтобы помочь ребенку при желудочно-кишечных расстройствах, ведь она обладает мощными бактерицидными свойствами. Эта же характеристика ягоды поможет и в очищении детского организма от паразитов.

Беременным

Для беременных ягода окажется отличным средством, помогающим избавиться от множества неприятных ощущений этого периода.

Кисловатые нотки ягоды спасут от навязчивого токсикоза, обеззараживающие компоненты помогут при нарушении пищеварительных процессов, а благотворное влияние на кровеносную систему помогут предотвратить резкие скачки давления.

Мало того, токоферолы, присутствующие в ягоде содействуют полноценному и правильному развитию ребенка в утробе.

Польза ягод морошки в косметологии

Выше уже были отмечены полезные свойства морошки для женщин. Именно эти ее характеристики успешно применяются в косметологии.

Помимо способности омолаживать кожу, восстанавливать природную красоту, маски и крема, содержащие экстракт морошки успешно борется с угревыми высыпаниями, акне и нормализует работу сальных желез.

Морошка восстанавливает водный баланс кожи, помогая придать ей цветущий вид.

Косточки морошки служат отличным скрабирующим средством, а высокое содержание в них линолевой кислоты, фитостеролов и витамина Е успешно применяется для достижения омолаживающего эффекта. Эти же компоненты отлично укрепляют волосы и помогают ногтям справиться с повреждениями.

Вред морошки для здоровья

Что же касается вредной стороны ягод морошки, то она ограничивается своими минимальными характеристиками. Наибольший вред возможен только при чрезмерном увлечении этой ягодой. В таком случае вероятно появление аллергических реакций.

С особой осторожностью нужно отнестись к употреблению морошки и людям, у которых присутствует аллергия на витамин С, потому что в морошке содержится огромное количество этого витамина.

Хотя, для таких людей, это не приговор, ведь, чтобы получить пользу от ягоды, достаточно будет добавлять ее сушеные листья в чай.

А из-за большого количества кислот в составе морошки, ягоды ее стоит осторожно употреблять людям, страдающим язвенной болезнью, гастритом и повышенной кислотностью.

Во всех остальных случаях, если не наблюдается никаких неожиданных реакций организма, морошку можно и даже нужно включить в свой рацион, особенно в сезоны простудных заболеваний и в периоды активной физической и умственной нагрузки.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/iagoda-moroshka-polezna-i-pomozhet-ot-sta-bed-vozmozhnyi-vred-moroshki-dlia-organizma-protivopokazaniia-i-predosterezheniia/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.